Marrons glacés, bouchons, nougats, tête chocolat, des petits plaisirs… par Edouard Hirsinger
Des confiseries réalisées dans le respect de la tradition
![Les bouchons](/media/medialibrary/2014/11/pdt-bouchons.jpg)
Les bouchons
Création Claude HIRSINGER
Bouchon brun - masse amande parfumée au Marc d'Arbois / Bouchon vert - masse amande parfumée à l'Absinthe Francois Guy.
Entièrement modelés à la main, ces bouchons sont ensuite "candis" dans un sirop de sucre, pour préserver leur moelleux.
![Le nougat tendre](/media/medialibrary/2015/04/pdt-nougats-mou.jpg)
Le nougat tendre
A base de miel de lavande et de fruits secs. Ils sont fabriqués façon Montélimar. Ce sont des nougats très tendres et très parfumés.
![Le nougat dur](/media/medialibrary/2014/11/pdt-nougats.jpg)
Le nougat dur
Composé d'amandes brutes de Provence de pistaches de caramel et de coriandre.
![Les pâtes de fruits](/media/medialibrary/2014/11/prt-pates-de-fruits.jpg)
Les pâtes de fruits
Réalisées avec les meilleurs fruits, entièrement naturelles.