| Le travail des marrons
en 1960 Edouard et Claude, avec l'apprenti de l'époque, René Chalumeau, oeuvrent à la peluche de la deuxième peau des marrons et les déposent dans ce grand chaudron en cuivre pour les confire. Les mêmes gestes sont toujours perpétués lors de cette fabrication. Les marrons confisent encore dans ce grand chaudron. |
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Edouard réalisant la pièce à
succès des années cinquante : Le temple en nougat. La finesse de ce travail a fait son succès. Le montage et la livraison provoquaient souvent le stress de son auteur. Remarquez derrière Edouard la batterie de casseroles en cuivre étamé. |
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à
la fin des années 80
La pause apéritif
du dimanche après une longue matinée laborieuse et mouvementée.
De gauche à droite : Laurent Drezet, Claude Hirsinger, Dominique Chalumeau, Edouard Hirsinger, Cyril Viganoni. |
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Sa construction remonte sans
doute Ses dimensions sont telles qu'elle abrite : le magasin. les différents locaux de fabrication.
les réserves, et deux grands appartements. Dès les beaux jours,
la terrasse s'étend
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Vous pourrez, en période
estivale, profiter de notre terrasse pour apprécier : boissons, glaces,
et petite restauration accompagnée des meilleurs vins d'Arbois. Lampions et flonflons, pour
un air de fête. |
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